To lower the risk of high blood pressure and other heart diseases, the Dietary Guidelines for Americans 2005 updated its guideline on sodium, based on the DASH diet. The DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) was tested and established by the National Heart, Lung and Blood Institute NHLBI. It recommends limiting salt and sodium intake to control blood pressure.
The sodium recommendation, made by the Federal Government's National High Blood Pressure Education Program NHBPEP, is less than 2400 mg per day (~1 tsp of salt). The Dietary Guidelines suggested an even stricter amount of 2,300 mg daily. For people with heart disease, the American Heart Association recommended not more than 2,000 mg of sodium intake per day.
Where do you find Sodium?
Hiding your salt shaker is not enough to cut back on sodium as 75% of our salt intake comes from packaged foods alone!
Processed Foods High in Sodium |
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How do you cut back on Sodium?
The good news is - you can cut down on sodium by simply switching from processed foods to fresh foods. In addition, always look for the low-sodium versions of the packaged food.
- choose fresh or frozen vegetables instead of canned
- choose low-sodium broth and soup
- limit cured meats or foods packed in brine; choose fresh meats instead
- limit instant foods such as instant rice & noodles as well as frozen dinners
- rinse and drain canned foods such as canned vegetables if possible
Furthermore, look out for any form of the word "sodium" on the ingredient list. Additives such as sodium chloride, sodium citrate, sodium bicarbonate are a few examples of hidden sodium found in packaged foods.
En Espanol -- In Spanish
Para reducir el riesgo de presión arterial alta y otras enfermedades del corazón, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005 guía actualizada de sodio sobre la base de la dieta DASH. La dieta DASH (Enfoque Dietético para Detener la Hipertensión) ha sido probada y establecida por el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y la Sangre del NHLBI. Se recomienda limitar el consumo de sal y sodio para controlar la presión arterial.
Alpha
La recomendación de sodio hecha por el Programa Educativo Nacional del Gobierno Federal la Presión Arterial Alta NHBPEP es menos de 2,400 mg por día (~1 cucharadita de sal). Las Guías Alimentarias sugieren una cantidad aún más estrictas de 2,300 mg al día. Para las personas con enfermedades del corazón, la Asociación Americana del Corazón recomienda que no más de 2,000 mg de la ingesta de sodio por día.
¿Dónde se encuentra el sodio?Ocultando su salero no es suficiente para recortar el sodio el 75% de nuestra ingesta de sal proviene de alimentos envasados en paz!
Alimentos elaborados ricos en sodio
· sopas enlatadas
· Conservas de verduras y frijoles
· Cup Noodles o fideos ramen instantáneo
· pizza congelada
· salsa, adobo, y apósitos
· rosquillas y la mezcla para panqueques
· carnes procesadas como el tocino, jamón, salchichas y
· pescado ahumado / curado y carne
· galletas y galletas
¿Cómo reducir el consumo de sodio?
La buena noticia es que usted puede reducir el sodio por el simple hecho de cambiar de los alimentos procesados a los alimentos frescos. Además, siempre se ven en las versiones bajas en sodio de los alimentos envasados.
· Elija vegetales frescos o congelados en lugar de enlatados
· elija baja de sodio y la sopa de
· limitar las carnes curadas o alimentos envasados en salmuera; elija carnes frescas en lugar de
· limitar los alimentos instantáneos, como el arroz y los fideos instantáneos, así como comidas congeladas
· enjuagar y escurrir los alimentos enlatados, tales como las hortalizas en conserva, si es posible
Además, esté atento a cualquier forma de la palabra "sodio" en la lista de ingredientes. Aditivos tales como cloruro de sodio, citrato de sodio, bicarbonato de sodio son algunos ejemplos de sodio oculto encuentra en los alimentos envasados.
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